便利面油脂含量检测的新方法及过程详解

  在世界卫生组织从前发布的废物食物中，便利类食物(便利面）赫然在列，在国人眼中，便利面也被认为是高油高盐的不健康食物。那么便利面里终究含有多少油？

  从超市随机选取了一袋便利面，选用ST-06D脂肪测定仪进行细心的检测，检测的新方法是严格遵守GB/T5009.6-2003的要求。

  2.将处理好的样品放入滤纸筒内，把滤纸筒放在抽提器，使用滑动球将滤纸筒说到抽提器内部，无水50ml。

  3.然后将抽提筒移置加热板上，敞开电源，移动滑动球使试样置入抽提筒内，试样彻底浸入溶剂内浸泡。

  4.从溶剂蒸发开端浸泡恰当时刻然后将纸筒升高5cm进行抽提，约1个小时后再将滤纸筒提高1cm，一起将冷凝管调理旋塞彻底封闭，进行溶剂回收。

  5.将抽提筒从加热板上取出，置入恒温箱内，烘去水分，然后移入枯燥缸内冷却后称重，核算含油量。

  ST-06D粗脂肪测定仪主要由加热抽提，溶剂回收和冷却三大部分所组成。数显控温，电热板加热，速度快，均匀性好。

  实验成果：选用ST-06D脂肪测定仪测量出的便利面的粗脂肪含量为16.8%

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